O papel do homogeneizador emulsionante a vácuo

Homogeneizaçãoé um processo simultâneo à emulsificação, enquanto os componentes são dispersos em um estado homogêneo. Durante a mistura de componentes no misturador industrial, os componentes são misturados, dispersos, emulsionados e homogeneizados por forte cisalhamento hidráulico.
O que é homogeneização?

A homogeneização é uma preparação que reduz substâncias (por exemplo, bolas de gordura em um ralo) a partículas mínimas e as distribui de forma consistente através de um líquido (por exemplo, um ralo). O método envolve conduzir o tubo de drenagem através do orifício abaixo do peso pesado para decompor a bola de gordura.
O homogeneizador de alto cisalhamento combina uma força de cisalhamento de alto fluido dentro do misturador industrial para emulsificar e homogeneizar o material. O fluido será cortado em pontos onde há diferenças de velocidade de uma região para outra. Assim, o material distribuído pela força da lâmina inferior rotativa em direção ao topo do misturador será submetido a uma forte força centrífuga de cisalhamento da lâmina superior.
O papel do homogeneizador emulsionante a vácuo
Qual é o papel da homogeneização?
A homogeneização é gradativamente utilizada como estratégia de produção de nutrientes por meio de mistura apropriada e computacional, sendo um processo industrial importante além de outras preferências. Simplesmente emulsionamos os alimentos facilmente porque a preparação dos alimentos não continha grumos nem grumos.
A capacidade direta com bons resultados no processamento de nutrientes garante uma vantagem sobre os concorrentes.
Tal como acontece com os resultados nutricionais, o homogeneizador emulsionante a vácuo tem sido bem-sucedido como estratégia de preservação de nutrientes. Na verdade, devido ao seu elevado nível de trabalho, esta estratégia continua a estender-se a um local mais prevalente do que a terapia quente convencional.